Malzemesi:

Kıvırcık Taze fasulye Turp Kara lahana Salatalık

Tarifi:
Yapılışı: Tüm malzemeler, güzelce yıkanır ve istenilen büyüklükte doğranır. Zeytinyağı, limon yada balzamik sirle ile tatlandırılarak servis yapılır

Malzemesi:

2 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı mısır Yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 2 adet yeşil sarmısak 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Tarifi:

• Pirinci ılık tuzlu suda bekletin, 5 dakika kaynatıp, süzün.
• Yeşil mercimeği suda 30 dakika bekletin.
• 15 dakika haşlayıp süzün.
• Bezelye, mısır, mercimek, pirinç, ince kıyılmış maydanoz ve doğranmış biberi karıştırın.
• Sosu salatanın üstüne döküp servis yapın

Mayonezli Havuç Salatası Malzeme Listesi

6 adet havuç
1 çay bardağı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet orta boy marul
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz ,karabiber

Mayonezli Havuç Salatası Nasıl Yapılır

Öncelikle havuçlar iyice yıkanır ve kabukları kazınır. Rendenin ince kısmı ile rendelenir havuçlar.Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, sıvıyağ, limon suyu, tuzu karıştıralım. Bu sosa havuçları ilave edelim ve iyice karıştıralım. Servis tabağına yıkanıp kurulanan marullar dizilir ve mayonezli havuç salatası marulların ortasına boşaltılır. Üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz serpilir

Zeytinyağlı Mevsim Türlüsü




Malzemeler:
2 çay bardağı Zeytinyağı
500 gr. Ayşe kadın fasulye (Uçları koparılıp, kılçığı ayıklanmış)
2 adet kabak (Dışı kazınıp, parmak gibi kesilmiş)
4 adet domates (Kabuğu soyulmuş, kare doğranmış)
3 adet havuç (Soyulup, parmak gibi doğranmış)
4 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 bağ maydanoz
1 çorba kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
Fasulyeyi, kabağı, havucu yıkayıp süzgece çıkarın.
Tencere içinde yağı kızdırın.
Soğanı ilave edip, kevgir ile bir iki karışımla süzgeçteki sebzeleri içine koyun ve karıştırın.
Domatesi, tuzu ve şekeri koyup, 5 dakika karıştırın.
Sebzelerin yarım parmak üzerini aşacak kadar su koyup kaynatın. Kaynatırken üzerinde oluşan köpüğü alın.
Üzerine yağlı kağıt koyduktan sonra kapağını kapatıp, ağır ateşte 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapın

Zeytinyağlı Patates Sarması



Malzemeler:
2 Adet orta boy patates
1 Su bardağı pirinç
2 Adet soğan
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tozşeker
Yarım demet taze nane
250 gr asma yaprağı
2 Su bardağı su
Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Ayıklayıp yıkadığınız pirinci bir kaba alın.
Soğanları ufak ufak doğrayıp patates, pirinç ve zeytinyağı ile karıştırın.
Tozşeker, kıyılmış nane, tuz ve karabiberi de ekleyerek tekrar karıştırın.
Asma yapraklarını hafifçe haşlayıp dolmaları sarın.
Tencereye dizip 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Soğuk olarak servis yapın